尾鷲の市役所・商工会議所・観光物産協会と32の小さな生産者が、地域一体で取り組んでいます。

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つくりての紹介

三和水産 鯛専門店めでたい屋

「鯛専門店 めでたい屋(三和水産)」さんがある三木浦は水深が深く真鯛が十分泳ぎまわれるので、身が引き締まった真鯛を育てることができることで有名。

その名産、養殖真鯛を手軽にいただけるようにと作ったのが「鯛めしの素」。鯛の切り身と、特製の合わせダシをご飯に入れて炊きこむだけで、それはそれはおいしい鯛めしのできあがり。

脂ののった「トロ」の部分は、地元尾鷲の漁師に伝わる味付けにした「鯛トロのうま煮」として焼真鯛のほぐし身がぎっしり練りこんである「鯛みそラー」には、地元の唐辛子「虎の尾」を使用。発売以来大好評です。

三和水産 株式会社
〒519-3814 三重県尾鷲市三木浦町339
TEL:0597-28-2336 / FAX:0597-28-2337

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